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Con espectaculares vistas de la ciudad, esta nueva propuesta gastronómica ofrecerá también una original coctelería en un ambiente relajado y divertido
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Michelle Friedman, Secretaria de Turismo del estado de Yucatán cortó el listón inaugural
El hotel Courtyard By Marriott Mérida Downtown operado por Grupo Presidente que abrió sus puertas el pasado mes de abril, inaugura ahora el restaurante de cocina asiática Kioyu Skylounge, ubicado en el piso más alto del hotel.
En sociedad con el reconocido Chef yucateco Pedro Evia, Kioyu Skylounge ofrece vistas espectaculares de la ciudad en un ambiente relajado y divertido y una extensa carta de platillos de origen tailandés, japonés, chino y coreano. Con su privilegiada ubicación, es el lugar perfecto para comer, cenar o disfrutar de un coctel durante el atardecer.
En una animada cena para amigos de medios de comunicación, la Secretaria de Turismo del estado de Yucatán dio unas palabras de felicitación para el Chef Evia y el equipo de Kioyu, y destacó la importancia de seguir ampliando la gran oferta gastronómica que ya tiene el estado, con nuevas propuestas de cocina internacional.
Las recetas de la carta fueron creadas meticulosamente por el Chef Evia, y algunos de los platillos son: Los bao buns, panecillos de harina de trigo al vapor vegetarianos, pork belly, short rib, y camarón tempura; rollos de sushi de atún, anguila ahumada y salmon; Gyosas empanadillas chinas rellenas de short rib o carne molida de ternera con vegetales; selección de fideos salteados estilo street food de Singapore y Hong Kong de vegetales y salsas negras; moo choy jugo de short rib con raíces del oriente y especias; ensalada clásica tailandesa de papaya verde, dumplings vegetarianos, arroz frito estilo chino. Y para endulzar el paladar pastel de chocolate relleno de ganash de té verde, o mousse de té tailandés con salsa de vainilla.
Algunos cocteles de la original propuesta de bebidas de Kioyu Skylounge son: Japanesse Sour: sour clásico con técnica shake con clara de huevo, jarabe de yuzu kosho, bitter de café, y whisky japonés; Calpis rosa : coctel con técnica de clarificado a base de calpico japonés, jugo de arándano, fresa y limón con sochu de maíz; Satsuma: coctel hecho a base de shrup de durazno, sake, te de zacate limón, y jugo de toronja, o el Gaijin, a base de mezcal, sake, jugo de pepino clarificado, Midori y jarabe de romero ahumado, entre otros.
El hotel Courtyard By Marriott Mérida Downtown está ubicado en Avenida Colon, una de las más importantes de la ciudad, al frente al nuevo Centro Internacional de Congresos de Yucatán y a pocos metros del famoso Paseo Montejo. El hotel de lujo cuenta con 208 habitaciones totalmente equipadas y diseñadas con un estilo moderno y contemporáneo. Su propuesta gastronómica incluye también el restaurante Napa, el cual ofrece cocina internacional y yucateca.
Restaurante Kioyu Mérida en el Skylounge del hotel Courtyard by Marriott Mérida Downtown
Acerca de Grupo Presidente
Grupo Presidente es una empresa mexicana dedicada a la operación y administración de hoteles, restaurantes y residencias para adultos mayores. En el ramo hotelero de la mano de InterContinental Hotels Group cuenta con tres divisiones: de lujo con Presidente InterContinental®, en el segmento medio con hoteles de la marca Holiday Inn® y Staybridge Suites®, y recientemente anexó a su portafolio el primer hotel boutique Kimpton Aluna Tulum.
Bajo la marca Presidente InterContinental cuenta con propiedades ubicadas en los principales destinos turísticos del país como Cancún, Cozumel, Ciudad de México, Puebla y Guadalajara, mientras que la segunda opera en Puebla con Holiday Inn La Noria y Holiday Inn Express, en Ixtapa con Holiday Inn All Inclusive Resort, en Celaya con Holiday Inn Express & Suites, en Aguascalientes con Holiday Inn & Suites. Con la marca Staybridge Suites opera en las ciudades de Saltillo, Irapuato, Silao y Guadalajara.
Con sus socios de Hyatt Hotels, Grupo Presidente opera Hyatt House Santa Fe, el primer hotel de estancias prologadas de esta marca en Latinoamérica. De la mano de Marriott International Grupo Presidente opera el hotel Aloft Querétaro, y el recientemente inaugurado hotel Courtyard by Marriott Mérida Downtown. A partir de septiembre de 2021 iniciará la operación del hotel boutique El Cielo Winery & Resort en el Valle de Guadalupe.
Desde 2016, Grupo Presidente incursionó de la mano con Grupo Ballesol España, en la operación de residencias para adultos mayores con la primera residencia ubicada en la ciudad de Querétaro.
En el sector restaurantero, Grupo Presidente opera las siguientes marcas: Au Pied de Cochon®, Alfredo Di Roma®, The Palm®, Chapulín®, Balmoral®, Caña Brava®, El Caribeño®, Le Cap®, Faro Blanco®, Ay, ¡Lola!, y Café Urbano®.
Derivado de la contingencia mundial causada por COVID 19, Grupo Presidente cuenta en todos sus hoteles y restaurantes con la certificación “SafeTravels” emitida por el WTTC (World Travel and Tourism Council) y el sello “Safeguard”, emitido por Bureau Veritas. Ambas certificaciones avalan a todas aquellas empresas que han implementado medidas de salud e higiene alineadas con los protocolos internacionales que garantizan la seguridad de los viajeros durante su estancia.
La estrategia de Grupo Presidente es poseer, administrar y operar hoteles en México para todo tipo de viajeros, siendo una excelente opción de hospedaje para el mercado nacional e internacional en sus viajes de placer o de negocios. Actualmente, se encuentra entre las principales empresas hoteleras en la República Mexicana siendo una excelente opción de hospedaje para viajeros tanto nacionales como internacionales.
Para obtener más información consultar: www.grupopresidente.com.mx
