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Una cena muy especial en Kioyú Sky Lounge

Una cena muy especial en Kioyú Sky Lounge

Kioyú Sky Lounge, el exclusivo restaurante de comida asiática ubicado en la azotea del hotel Courtyard by Marriott, seleccionó a un exclusivo grupo de gente a vivir la experiencia de una cena de cinco tiempos a cargo del chef Pedro Evia, el sommelier Javier Toledo y el mismísimo Ismael Zhu, ganador del programa de televisión Master Chef México en su edición del 2018.

Como mencionamos, el evento constó de una cena de cinco tiempos: el primero consistió en una Ensalada Thai con ingredientes como el cuajo de coco, taro frito, lechuga, albaca, etc. acompañado de un sake para amenizar. El segundo tiempo fue de un ceviche de pescado con tostada de Wonton y demás amenidades. El tercero fue del platillo Brisket Ahumado que consistió en una salsa de shiitake con dashi kombu y ponzu, claro, con su respectivo sake para acompañar. El cuarto platillo fue un taco de pulpo que incluyó guacamole, mantequilla miso, ensalada de arúngula, etc. y el quinto y ultimo platillo fue un Mousse de Chocolate Blanco, un postre conformado por piña asada, pimienta Sichuan y albaca.

Definitivamente una fusión de sabores y culturas que no tiene comparación ¡Excelente!
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