El pasado 13 y 14 de noviembre Parador 33, restaurante originario de Holbox ubicado en el Remate de Paseo de Montejo nos deleitó con una cena especial que tuvo como protagonista el asado: una tradición, donde el fuego, la paciencia, el deleite fueron elementos de esta propuesta gastronómica que fusiona lo mejor de las cocinas italiana y argentina, diseñada para cautivar el paladar meridano.
La velada contó con la presencia del socio fundador Juan Soler Valls, reconocido actor y empresario gastronómico, quien a lo largo de su trayectoria ha impulsado diversos proyectos culinarios en México y Argentina, consolidándose como un apasionado promotor de la hospitalidad y la buena mesa.
Durante la cena, los invitados disfrutaron de un menú especialmente diseñado para la ocasión, que incluyó Baby Gold con tapa de ribeye, Signature Plus Parador 33, costillas al fuego lento, ensalada 360, cremoso de coliflor trufado y vegetales al rescoldo, armonizados con una selección de vino tinto.
La propuesta culinaria estuvo dirigida por el chef ejecutivo David Hernández, quien encabeza la cocina con una visión basada en el fuego, la calidad de los ingredientes y la creación de experiencias sensoriales memorables.
