El Remate de Montejo, un lugar renovado e hibrido inaugurado hace unos días que alberga más de un espacio para pasarla increíble con amigos y familia. El lugar consta de una terraza con el mismo nombre, una pizzería llamada “Pizza Neo” y un bar llamado “El Gato”, mismos que dieron a la concurrencia una pequeña demostración de su delicioso trabajo.
El Remate destaca la cultura de la nueva gastronomía, tomando en cuenta la historia cultural y artística de Yucatán y de México. Cuenta con capacidad para recibir hasta 550 personas en sus cuatro espacios: terraza, salón, pizzería y coctel-bar, cada uno con una propuesta diferente de oferta culinaria y ambiente que llega para deleitar los paladares yucatecos y dar nueva vida a esta zona de la ciudad.
El restaurante “El Remate”, conformado por el salón y la terraza, dan honor a la gastronomía mexicana, desde Baja California hasta Oaxaca, pasando por Nuevo León y San Luis Potosí, además de revisitar la cocina de nuestras costas hasta llegar a la Península de Yucatán en un ambiente industrial y con cocina abierta. En la terraza puedes disfrutar platillos con recetas de las costas de México, además de una vista increíble de Paseo de Montejo; y en el salón, recetas de otros estados de la república.
Neo Pizzería ofrece diferentes pizzas con ingredientes yucatecos, además de la masa madre y salsa lactofermentada; también ofrece un menú italiano con influencia yucateca, en un espacio dedicado e inspirado en la arquitectura Neo Maya de principios del siglo XX.
Finalmente, El Gato, cuyo nombre proviene del título de una novela del escritor yucateco Juan García Ponce, es un bar que hace un homenaje a una generación de escritores, intelectuales y artistas mexicanos de los años 60s.
El evento inaugural estuvo a cargo del chef Mohit Bhojwani, Heladio Nájera, y Sean Sant Amour, socios comerciales quienes destacan que El Remate viene a generar vitalidad a la zona con propuestas gastronómicas diferentes para que los comensales puedan sentirse como en casa; Claudia González Góngora, presidenta de la CANIRAC Yucatán y Alice Adriana Patrón Correa, regidora del Ayuntamiento de Mérida.
Definitivamente, y con un poco de suerte, este lugar promete ser la nueva joya de la ciudad. Le deseamos lo mejor en este nuevo comienzo.
A continuación, te dejamos con imágenes de invitados especiales a la velada.
